Городская больница

Справочник заболеваний и лекарств

Кефир сахар

Кефир с сахаром для похудения

Можно ли пить кефир с сахаром для похудения? Для начала давайте договоримся. Мы не едим ничего и не пьем для похудения. А также не вкалываем, не заглатываем, и не намазываем на кожу. Снижение веса возможно только при дефиците энергии. И единственное условие — вы должны расходовать больше калорий, чем получаете с пищей. Вписывается в эту концепцию стакан кефира? Да пейте на здоровье. Нет? Пройдите мимо. Но мы обычно пытаемся скопировать чей-то опыт питья, или наоборот отказа от кефира, и очень расстраиваемся, когда именно у нас не получается похудеть с пресловутым напитком, а у «всех» – получается.

Секрет худеющих на кефире с сахаром

Вот вы знаете в реальности хоть одну женщину, которая ела бы все подряд, пила этот кефир с сахаром, или и вовсе сладкие йогурты, и худела? Вероятно, нет. Или она тщательно скрывается под фейковой картинкой в социальной сети. Оттуда, кстати, и пошла мода на странноватые народные рецепты. Кому-то удалось похудеть с кисломолочным и сладким, вперед, давайте все попробуем, ведь кефир-то сам по себе — на любителя напиточек, хоть мы и не хотим этого признавать.

Секрет успеха состоит в двух вещах:

  • потребители кефира с сахаром сильно ограничивают себя в еде. Вы не найдете у них и половины рекомендованной для их возраста, роста и веса калорийности в активе. Многие питаются вообще чем-то вроде одних овощей или фруктов, а то и только пресловутым кефиром с сахаром. Кое-кто сидит на каких-либо диетах. Другие — активно двигают в массы идею, что женщина по возможности должна есть никогда;
  • вторая часть секрета в том, что кефир и сахар заменяет этим людям что-то более существенное. Допустим, есть у вас милая привычка съесть вечером пачку печенья с чаем. Калорийность той пачки — около 560 ккал. Если вы замените ее стаканом кефира (60 ккал, и парой чайных ложек сахара), получите экономию. Допустим, весь остальной рацион укладывается в рамки нормы, и вы не привыкли переедать. Попав в необходимую для снижения веса калорийность рациона, вы начнете худеть. Если, несмотря на кефирные манипуляции, не начали — значит, слишком много едите.

Конечно, мы тут упрощаем, бывают ситуации, когда «по таблице» человек находится в дефиците, а фактически — страдает от лишнего веса и не может его сбросить. Такое возможно, если организм адаптирован к диетам, и уже воспринимает нормальную «табличную «калорийность для похудения как дефицит. Такое возможно, если снижен уровень секреции гормонов щитовидной железы, или повышен уровень секреции пролактина. Бывает «это» и при некоторых системных эндокринных заболеваниях. Потому если калории низкие, вес высокий, а похудеть вы все равно не можете, лучше расстаться с иллюзиями что кефир поможет и начать другую, более обоснованную научно программу похудения.

Аргументы «за» кефир с сахаром для похудения

Вообще, мир ЗОЖа и фитнеса, а точнее, та его часть, которая активно занимается подготовкой не-спортсменов к пляжу и отпуску делится на две части:

  • первую условно назовем «чистое питание». И эти люди, конечно, запретят вам и кефир, и сахар;
  • вторая — питание гибкое. Они разрешат вам все, что угодно, лишь бы оно укладывалось в рамки предписанных для вас калорий.

Сначала поговорим о том, почему кефир с сахаром может помочь. Прежде всего стакан кефира с ложкой песка — это замена приему пищи. Многих людей перед сном тянет на сладкое, и они просто не в силах справиться с этим, потому едят конфеты. Что получается потом, все мы знаем. Таким достаточно заменить конфету чем угодно, что было бы сладким, и убедить себя в том, что это работает.

Многие делают следующую «обманку» – взбивают кефир в блендере с половиной пачки размоченного желатина и сахаром или подсластителем. Некоторые берут мед, и прочие «более здоровые опции», не суть важно. Продукт заливается в обычную глубокую тарелку или силиконовую форму и оставляется на некоторое время в холодильнике. Через час-два получается молочное желе. Посыпаем его корицей и все, можно бежать ставить чай, это поможет отказаться от тортов-конфет.

Другие люди искренне верят в то, что перед сном полезно повышать уровень сахара в крови, что помогает быть более спокойными ночью и спать, а не думать о еде. Теория не имеет достаточного научного обоснования для всех людей. У многих повышение уровня сахара в крови ведет к строго противоположному эффекту — возбужденная нервная система и невозможность спать. В общем, разговоры про то, что напиток успокаивает, опять же, не могут относиться к абсолютно всем людям.

Часто говорят еще, что в кефире с сахаром молочнокислые бактерии остаются самыми живыми, сытыми и здоровыми, и прекрасно приводят в порядок кишечную микрофлору. Но понятно, что никто не сравнивал результаты от просто кефира и этого же напитка с сахаром.

Аргументы против кефира и сахара

Начнем с молочных продуктов. В современном ЗОЖе они обладают чуть ли не легендарной славой. Славой уничтожителей рельефа. Откройте социальные сети, наверняка, прямо сейчас кто-то из выступающих спортсменов жалуется на невозможность есть творожок и кефирчик, и необходимость питаться одними лишь куриными грудками и огурцами. Молочные продукты считаются источником воспалений в организме. Есть статьи, авторы которых считают, что молочная продукция может привести к настоящим проблемам вроде опухолей и хронических заболеваний. Есть и те, кто просто пишет, что молочный сахар лактоза является блокатором сжигания жира. Что может быть справедливо при очень низком проценте жира и очень чистом рационе, а также очень амбициозной цели, вроде снижения этого самого процента до возможного минимума.

Кроме того, в реальности невозможность пить кефир может быть обусловлена банальной непереносимостью лактозы. Это состояние, когда у человека просто не вырабатывается фермент лактаза. Тогда несчастный стакан кефира с сахаром или без приводит к вздутию живота и диарее. И это можно преодолеть, только употребляя ферменты и больше никак.

Сахар вообще имеет очень неоднозначную репутацию в мире фитнеса. Одни источники пишут, что 10-15 г в сутки вас не убьют, особенно если вы расходуете глюкозу не только на чтение форумов о ЗОЖе, но и на силовые тренировки. Другие – что он блокирует жиросжигание. Последнее, как все поняли, может быть справедливым, только если человек достаточно «высох», чтобы называть свои манипуляции с весом этим прекрасным словом.

Ну и последнее и самое главное. Нужно слушать свой организм. Бывает, что какая-то еда идеально правильна в теории, вписывается во все выкладки, и вообще выглядит красиво на тарелке, но лично вам не подходит. Не насыщает, возбуждает «зверский» аппетит, провоцирует на переедание, не дает спать и прочая. Так что если вам этот кефир с сахаром по какой-то причине хочется выпить и непереносимости лактозы у вас нет, ну выпейте вы кефир. Через некоторое время сами узнаете, для похудения он у вас, или так.

Полезные свойства

При регулярном употреблении кефира организм обогащается кальцием. При недостатке этого элемента начинает вырабатываться и поступать в кровь кальцитриол. Это гормон, производный от витамина D, стимулирует образование и накопление жировой ткани. Из-за этого при недостатке кальция в организме похудеть будет невозможно.

С учетом того, что лишний вес является провоцирующим фактором развития инсулиннезависимого диабета, то употреблять кисломолочные продукты диабетики должны обязательно. Ведь даже незначительная потеря веса позволяет заметно улучшить состояние организма.

Эндокринологи часто советуют обратить внимание на этот полезный продукт по следующим причинам:

  • нормализует работу ЖКТ и поджелудочной железы;
  • полезен для костей;
  • стимулирует мозговую деятельность;
  • регулирует состояние микрофлоры кишечника;
  • подавляет процессы гниения в кишечнике;
  • препятствует росту патогенной микрофлоры;
  • предупреждает развитие запоров;
  • укрепляет защитные силы;
  • участвует в процессе кроветворения;
  • полезен для органов зрения и кожи;
  • снижает вероятность развития злокачественных опухолей;
  • препятствует развитию цирроза печени.

Для пациентов с нарушенной усвояемостью глюкозы разработан специальный стол №9. Это диета для диабетиков. Ее посмотреть на предлагаемый рацион, то будет понятно, что кефир можно и нужно пить регулярно. Этот продукт расщепляет молочный сахар и глюкозу.

Характеристика продукта

Диетологи и эндокринологи разрешают пить кефир пациентам и с 1, и со 2 типом заболевания.

Его калорийность 40 кКал (для 1%), 50 кКал (для 2,5%), 56 кКал (для 3,2).

Гликемический индекс равен 15 для нежирного вида, 25 для кефира с повышенной жирностью.

В 1 стакане емкостью 250 мл содержится 1 ХЕ.

С учетом этих показателей можно уверенно сказать, что кефир для диабетиков полностью подходит. Это уникальный напиток, который обогащен белками, лактозой, ферментами, витаминами, молочными жирами и необходимыми минеральными веществами. Кроме того, этот диабетический продукт характеризуется уникальным набором полезных бактерий и грибов – пробиотиков.

При регулярном употреблении можно восполнить дефицит витамина А, витаминов D1 и D2, каротина. Витамин D предохраняет костные ткани от различных повреждений благодаря тому, что стимулируют активное усвоение кальция. Входящие в состав кефира витамины отвечают за состояние кожи и стимулируют процессы ее регенерации.

Важные особенности

Говоря о пользе и вреда кефира при диабете второго типа, многие вспоминают о наличии в нем этилового спирта, ведь данный кисломолочный продукт получается путем брожения. Но содержание спирта не превышает 0,07%, а это чрезвычайно низкий показатель. В связи с этим напиток разрешено употреблять даже детям. Следует помнить, что при хранении количество спирта повышается, поэтому пить желательно лишь свежий продукт.

Осторожность советуют соблюдать лишь людям, у которых возникают реакции при употреблении кисломолочных продуктов. Диабетикам рекомендуют употреблять нежирную разновидность данного продукта. Ведь прием кисломолочных продуктов жирностью 3,2% и даже 2,5% может негативно сказаться на работе поджелудочной железы.

Отдельно стоит проконсультироваться и узнать, разрешено ли пить кефир, следует беременным женщинам с диагностированным диабетом. В некоторых комбинациях пить его не желательно.

Способы употребления

При отсутствии противопоказаний в профилактических целях врачи советуют пить 2 стакана в день: утром перед завтраком и вечером на второй ужин. Но при диабете режим употребления данного напитка следует согласовывать с врачом. Диабетикам с 1 типом заболевания необходимо помнить, что 1 стакан нежирного кефира содержит 1 ХЕ.

Существует несколько способов применения кефира в лечебных целях при диабете. Одним из наиболее популярных рецептов является гречка с кефиром. Для приготовления полезного блюда следует взять перебранную чистую гречку в количестве 3 ст.л. Вечером её следует залить 150 мл данного свежего кисломолочного продукта и оставить на ночь. За 10-14 часов гречка размякнет, пропитается и станет нежной.

Приготовленную смесь необходимо кушать с утра натощак. Через час следует выпить стакан воды. Кушать можно будет спустя 2 часа. При регулярном использовании этого рецепта можно добиться эффективного снижения сахара в крови. Периодическое применение данного рецепта в профилактических целях позволяет контролировать состояние.

Некоторые предлагают иной рецепт создания полезного напитка. Целебными свойствами обладает кефир в сочетании с яблоками и корицей. Готовится полезное кушанье следующим образом: яблоки очищаются от кожуры, мелко нарезаются и заливаются кисломолочным продуктом. В яблочно-кефирную смесь добавляется корица: на стакан понадобится чайная ложка.

Употреблять смесь с яблоками и корицей можно лишь натощак. Но при беременности и лактации от этого метода немедикаментозного регулирования уровня сахара лучше отказаться. Также не рекомендуют добавлять этот рецепт в рацион гипертоникам и людям с нарушениями функционирования свертывающей системы крови.

Разнообразить питание можно с помощью кефира с имбирем. Для профилактики повышения сахара рекомендуют использовать такой рецепт: свежий корень имбиря очищается и натирается на терке (можно измельчить его блендером), добавляется молотая корица в соотношении 1:1. На 1 ч.л. имбиря и корицы надо взять стакан кисломолочного продукта. С помощью такого напитка можно нормализовать состояние. Но людям, которые не любят имбирь и корицу, выпить такую смесь будет сложно.

Эффективным блюдом для снижения веса и нормализации состояния является овсяный кефир. Для его приготовления необходимо разбавить его с водой в отношении 1:4. После этого добавляются овсяные хлопья. Настаиваться полезное блюдо должно на протяжении ночи. Ставить его в холодильник не надо. С утра смесь можно процедить и пить. Некоторые кушают все смешанные ингредиенты как кашу.

Переоценить пользу кефира для пациентов с диабетом сложно. Этот кисломолочный напиток насыщает организм витамином D, кальцием, витамином А. Его регулярное употребление способствует снижению показателей сахара в организме. Врачи рекомендуют его пить утром натощак и в вечернее время. Но перед тем, как начинать его принимать регулярно, желательно поговорить с лечащим эндокринологом.

Комментарий эксперта:

Преимущества кефира для диабетика

  1. Кефир не повышает уровень сахара, даже в том случае, если употреблять этот кисломолочный продукт довольно часто.
  2. Благодаря множеству витаминов в составе, напиток полезен для костной ткани. То же касается мозговой деятельности.
  3. Этот весьма полезный продукт помогает настроить на правильный лад работу желудочно-кишечного тракта и поджелудочной железы, что очень важно для тех, у кого диабет 1 или 2 типа.
  4. Благодаря бактериальной составляющей кефир прекрасно регулирует биотоп кишечника.
  5. Избавляет от запоров, не дает расти патогенным микроорганизмам, подавляет процессы гниения.
  6. Полезен для кожи и зрения, оказывает благотворное воздействие на процессы роста.

Как правильно пить кефир диабетикам

Во-первых, перед тем как начать каждый день употреблять кефир, необходимо проконсультироваться с врачом, ведь есть и противопоказания для приема этого продукта.

Во-вторых, в профилактических целях от различных болезней и чтобы чувствовать себя всегда хорошо, полезно употреблять 250 мл напитка во время завтрака, а также перед тем, как собираетесь ложиться спать.

Читать также Можно ли есть мандарины при сахарном диабете

Добавляя кефир в свой рацион, следует вспомнить о расчете хлебных единиц. Один стакан равен одной хлебной единице. Кефир назначают в диетических столах, его гликемический индекс – 15, что относит его к продуктам, рекомендуемым при сахарном диабете.

Кефир и гречка

Гречка в сочетании с таким кисломолочным напитком прекрасно подходит в профилактических целях. Совместное применение этих продуктов эффективно для диабетиков, причем как 1, так и 2 типа недуга.

Вот что необходимо сделать с этими продуктами.

  1. Гречка должна быть обязательно перебрана, высшей категории.
  2. Кефир можно употреблять только нежирный или 1-процентный. Жирный напиток – табу.
  3. В вечернее время (примерно в 18.00) гречка в количестве 3 ст.л. засыпается в емкость и заливается половиной стакана кефира. Теперь следует оставить смесь на ночь.
  4. С утра можно употреблять чудо-средство, но только на голодный желудок. За ночь гречка размягчится и будет нежной.
  5. Прошло 60 минут? Значит, самое время выпить 250 миллилитров воды – тепленькой и фильтрованной.
  6. После того как пройдет еще пара часов, начинайте кушать любую пищу. При этом важно, что последний раз принималась еда не позже 6 часов вечера.
  7. Гречка с кефиром принимается таким образом в течение 10 дней, после этого перерыв на тот же период.
  8. Чередование таких графиков, во время которых будет приниматься гречка в ансамбле с кефиром, должно происходить трижды. Через год курс можно и даже нужно повторить.

Особенно полезно такое лекарство диабетикам заболевания 2 типа. Хотя и для 1 типа диабета такое средство тоже можно принимать.

Кефир и корица

Нежирный кефир и корица в ансамбле творят настоящие чудеса – это прекрасное тонизирующее средство, которое просто незаменимо при диабете, причем как 1, так и 2 типа.

Читать также Диета 9-ого стола при сахарном диабете

Такое чудо-лекарство улучшает работу сосудов, регулирует соотношение глюкозы в крови, не дает ей увеличиваться. Это очень вкусное средство, которое готовится довольно просто.

  1. Сначала мелко нарезаются яблоки, на них выливается стакан кефира, а затем корица – 1 десертная ложечка.
  2. Теперь смесь тщательно перемешивается.
  3. Употребляется корица с кефиром и яблоками только перед едой.

Важно знать, что корица с кефиром – табу для беременных. Также корица запрещена кормящим мамочкам. Недопустимо употреблять смесь, в которую входит корица, кефир и яблоки, если у человека плохая свертываемость крови либо он гипертоник.

Чем полезен при СД?

Кефир изготавливают из цельного или обезжиренного молока. В нагретое молоко добавляются дрожжи и бактериальную смесь. Это придает напитку характерную плотность и вкусовые качества. Происходит молочное и спиртовое брожение: бактерии ферментируют лактозу в молочную кислоту, дрожжами образуется углекислый газ и спирт. Врачи разрешают употреблять кисломолочный напиток диабетикам в любой стадии заболевания. Помимо дрожжей, в этом продукте содержится молочный белок, который частично перерабатывается микроорганизмами. Это объясняет быстрое усваивание продукта. Влияние полезных веществ на организм человека:


  • Витамины в составе кефира помогут восстановить силы после тяжелой тренировки.

    витамин В поднимает настроение;

  • кальций и магний улучшает состояние нервной системы;
  • триптофан действует как легкое слабительное;
  • фолиевая кислота благотворно влияет на состояние сосудов;
  • витамин К способствует заживлению ран.

Системное употребление в пищу кисломолочного продукта улучшает пищеварение. Свежеприготовленный напиток улучшает работу кишечника и помогает избавиться от запоров. Напиток, хранящийся более трех дней, оказывает крепящее действие. Благодаря сочетанию углекислого газа и полезных элементов кефир можно использовать для восстановления сил после занятий спортом. Показатели зависят от жирности:

Показатели Жирность
1% 2,5% 3,2%
Жиры 1 2,5 3,2
Углеводы 3,9 4 4,1
Калорийность 40 50 56
Белки 2,8

На стакан в 250 мл приходится одна хлебная единица.

Полезные свойства напитка

Польза кефира для диабетиков:

  • устраняет гнилостные процессы в кишечнике;
  • нормализует кислотность желудочного сока;
  • снижает уровень сахара в крови;
  • укрепляет кости;
  • улучшает состояние иммунной системы;
  • влияет на кишечную флору и обмен веществ;
  • является профилактическим средством от атеросклероза, «плохого» холестерина, рака;
  • подавляет патогенную флору;
  • повышает зрение и состояние кожи.

Как правильно употреблять при СД?

По количеству витаминов продукт лидирует и превосходит йогурт и ряженку.

При сахарном диабете 2 типа необходимо устранять из рациона жирные продукты. Жирный кисломолочный напиток не критично влияет на организм, и все же лучше отдавать предпочтение более легким вариантам. Кефир — лидер по количеству витаминов А, Д и Е среди кисломолочных продуктов, поэтому лучше выбирать его, а не йогурт или ряженку. Рекомендуется уделить внимание ацидофилину и биодоку — это разновидности кефира, изготовленные при помощи ацидофильной палочки, молочнокислого стрептококка или бифидобактерии. Благодаря этим компонентам напиток минует влияние кислой среды желудка и снижает количество патогенных бактерий непосредственно в кишечнике.

Кефир с гречкой при диабете

Это сочетание продуктов отлично понижает сахар крови. Технология употребления:

  1. Гречневая крупа должна быть высшей категории, без примесей и грязи, кисломолочный напиток — с низким процентом жирности.
  2. Для приготовления 3 ложки крупы заливается 100 граммами ацидофилина или его аналога и оставляется на ночь. Утром кашу необходимо кушать натощак.
  3. Через час после употребления выпивается стакан чистой воды. Подобное чередование положительно влияет на сахар.

Кефир с яблоками

Это сочетание в дополнении с корицей является прекрасным перекусом или дополнением к завтраку. Для приготовления зеленое яблоко очищается от кожицы и мелко рубится, затем заливается кисломолочным продуктом и присыпается корицей. По желанию можно сбрызнуть яблоко лимонным соком от потемнения. Полученный десерт можно сразу употребить в пищу.

Кефир с имбирем

Хорошее сочетание кефира и имбиря поддержит зимой иммунитет.

Имбирь укрепляет иммунитет, особенно это важно в зимний период, когда гуляют вирусные инфекции. Поэтому сочетание с корнем имбиря рекомендуется использовать в период смены времен года. Необходимо натереть чайную ложку имбиря, смешать с корицей и залить кисломолочным напитком. При хранении возможно искажение вкуса, поэтому лучше готовить небольшую порцию.

Кефир с корицей

Диабетикам со стажем известно: при повышенном сахаре кефир и корица — идеальное средство для улучшения состояния сосудов, нормализации уровня глюкозы и удерживания сахара на достигнутых показателях. Однако у напитка существуют противопоказания: при беременности и в период лактации, с гипертонией или плохой свертываемостью крови от кефира с корицей придется отказаться.

Суточная норма кефира — не более полутора литров при отсутствии противопоказаний.

Польза кефира для организма диабетика

Нарушение выработки инсулина – не единственная проблема, с которой сталкивается организм: поражение почек, кровеносных сосудов, ухудшение зрения, увеличение веса, понижение сопротивляемости организма вирусным заболеваниям делает необходимостью постоянно следить за правильным образом жизни и питанием. Способность кефира расщеплять глюкозу и лактозу важно для больных диабетом и первого, и второго типа. Он обогащает организм кальцием – элементом, без которого нормальный обмен веществ невозможен.

Кроме того, в состав кефира входят:

  • Микроэлементы кобальт, медь, цинк и хром, которые улучшают работу рецепторов, обменных процессов и повышают терпимость к глюкозе;
  • Калий и фосфор, которые теряет организм вследствие частых мочеиспусканий;
  • Селен и аскорбиновая кислота, необходимые для предупреждения патологий сердца и сосудистой системы;
  • Тиамин, рибофлавин, ниацин, фолиевая кислота и другие витамины группы В, которые контролируют работу клеток, синтезирующих выработку инсулина;
  • Витамины А и D позволяют поддерживать в норме процессы регенерации кожи, которые так необходимы при заболевании сахарным диабетом.

Кефир, в отличие от свежего молока, оказывает благотворное влияние на работу всего желудочно-кишечного тракта, нормализует гликемический индекс крови и хорошо усваивается. Введение напитка в повседневный рацион обеспечит подавление роста патогенных организмов, нормализует кислотность и усилит ослабленный иммунитет.

Диета при сахарном диабете 1 и 2 типа: перечень рекомендаций по режиму питания

Часто 2-й тип диабета может возникать на фоне излишне увеличенной массы тела.

Ускорение метаболизма и снижение веса – это ещё один момент, доказывающий пользу кефира при диабете.

Как и сколько кефира нужно употреблять

Один стакан кефира соответствует 1 хлебной единице. Гликемический индекс диетического напитка равен 15. Употребление кисломолочного продукта в чистом виде нужно начинать с одного стакана натощак утром – это способствует профилактике многих заболеваний, стимуляции хорошей перистальтики кишечника и улучшению самочувствия. Всего 250 г продукта регулируют микрофлору и перистальтику кишечника, подавляют процессы гниения, снижают уровень сахара в крови и являются профилактикой гипертонии и атеросклероза.

Кефир с корицей и яблоками

Рецепт употребления кефира с корицей успешно используется при заболеваниях эндокринной системы.

Корица издавна известна своими тонизирующими качествами, воздействием на стенки сосудов и капилляров.

Главным лечебным свойством корицы является её способность снижать уровень глюкозы в крови и повышать чувствительность тканей всех органов к инсулину.

Смесь кефира с корицей невероятно полезна и эффективна для облегчения состояний инсулинозависимых больных.

Для приготовления смеси измельчите небольшое очищенное яблоко, добавьте стакан обезжиренного кефира или низкой жирности и насыпьте чайную ложку корицы. Принимают напиток один раз в сутки утром или перед сном.

Как вариант, некоторые вместо яблока добавляют чайную ложку натёртого свежего корня имбиря. Напиток получается более специфическим и не всем приходится по вкусу, но в пользе для организма значительно превосходит рецепт с яблоком. Такой коктейль принимают с осторожностью, если есть противопоказания со стороны заболеваний ЖКТ.

Кефир с гречкой

Гречка богата белком, который по своему составу близок к животному. Блюда из гречки с кефиром широко используются в диетах по снижению веса, а также для стабилизации глюкозы в крови при заболеваниях сахарным диабетом обоих типов. Такое блюдо можно готовить несколькими способами:

  1. Столовую ложку измельчённой на кофемолке крупы залейте стаканом кефира и оставьте на 8–9 часов. Перед применением нужно перемешать и выпить за один раз. Употреблять утром и вечером перед едой за полчаса. Не менее полезным будет блюдо, если гречку заменить овсяными хлопьями.
  2. Две столовые ложки гречки-ядрицы залейте 150 гр. крутого кипятка, плотно укутайте и оставьте на ночь для распаривания. Утром в распаренную кашицу добавьте стакан нежирного кефира. Можно дополнить блюдо любимой приправой (петрушкой, базиликом, имбирём), но только не солью. Размер порции регулируйте по своим потребностям и аппетиту. Пользу от такого завтрака отметите через несколько дней. Уровень сахара вас приятно удивит.

Можно ли пить цикорий при сахарном диабете 2 типа

Кисломолочная классика

Продукты и напитки, полученные из молока в результате сквашивания молочнокислыми бактериями, признаны чрезвычайно полезными для организма. Основных причин для этого две: значительное содержание кальция и способность нормализовать кишечную микрофлору и пищеварение в целом. Опосредованно эти свойства способствуют похудению.

Кефир – классический кисломолочный напиток. Он отлично насыщает, и это при максимальной калорийности в 56 ккал на 100 граммов.

Обратите внимание. Данные о пищевой ценности приведены для продукта жирностью 3,2%. Показатели могут незначительно отличаться у различных производителей.

Рекомендации диетологов практически идентичны. Противопоказаний к употреблению нет. Только людям с пищеварительными нарушениями и серьёзными соматическими заболеваниями рекомендуется посоветоваться с врачом-специалистом.

Сколько килограммов «уйдёт» благодаря кефиру? Здесь всё индивидуально. Важна исходная ситуация и наличие/отсутствие прочих мер, предпринимаемых для похудения.

Однако многим не нравится его пресноватый вкус. Вот и возникает вопрос: если пить для похудения кефир с сахаром, не будет ли отрицательного результата или даже вреда? В этом важно разобраться.

В чём «провинился» сахар?

Многие скажут: это чистейший углевод, где тут может быть польза для похудения? Люди, которые уже разобрались в понятиях «быстрых» и «медленных» углеводов, отвечают чуть более конкретно. Примерно так: худеющим настоятельно рекомендуется не есть такие продукты, у которых гликемический индекс превышает 40.

Для справки. ГИ рафинированного сахара составляет 70 единиц, тростникового (коричневого) – 55.

И всё же большинству из нас можно не особо беспокоиться. У вас не диагностирован сахарный диабет (любого типа)? Вы не сидите на низкоуглеводной диете? В этом случае одна-две чайных ложки сахара в стакане кефира лишь подсластят его, а вреда не принесут. Есть некоторые нюансы, требующие внимания, но о них позже.

Как пить?

Есть ли какой-либо особый рецепт? Нет, и с учётом простоты ингредиентов это не удивительно. Важно помнить, что кефир нельзя пить, если его температура ниже комнатной. Холодные жидкости вредят пищеварению, и желаемого эффекта не получится.

Подогрев должен быть естественным, без «участия» плиты или микроволновки. Единственная разрешённая альтернатива – ёмкость с тёплой водой не выше 40 ˚С, в которую можно поставить стакан или кружку.

Следует ли пить исключительно обезжиренный кефир? Нет, здесь вы можете позволить себе тот, который больше нравится. Молочные жиры содержат важные для организма кислоты, а потому безопасны. Более того, стремление употреблять только обезжиренные продукты обедняет рацион.

Ежедневно

Обычно рекомендуется выпивать стакан кефира с сахаром на ночь. Логика понятна: это помогает избежать ночного желания перекусить. Однако некоторые люди в силу собственной индивидуальности отмечают:

  • мочегонный эффект;
  • слабительное действие;
  • ощущение «переливов» в животе.

Первые два эффекта понятны, третий порождается сахаром, который может провоцировать бродильные процессы.

Ощутили побочные действия на себе? Совет лишь один: перенесите употребление на другое время. Это может быть нечто вроде предварительного завтрака или перекус между ключевыми приёмами пищи в течение дня.

Для тех, у кого не возникло негативных ощущений, тоже есть совет. Помните, что пить кефир с сахаром на ночь не значит делать такой коктейль прямо перед сном. Рекомендуется выдержать получасовой интервал.

Разгрузочные дни

Не менее популярны, чем ежедневный приём. Общие рекомендации просты: раз в неделю в спокойной обстановке. Ориентировочный объём – два литра, количество корректируется в большую/меньшую сторону потребностями организма и ощущениями голода.

Еще ни один врач не выписывал специального рецепта на кефир, все потому, что каждый человек по умолчанию должен знать о пользе этого продукта и вводить его в свой ежедневный рацион без подсказок. Многие относятся к нему снисходительно и не спешат добавлять к его к своему питанию.

Между тем, кефир — не просто напиток, но и настоящий лечебно-профилактический продукт:

  • оказывает положительное действие на микрофлору кишечника;
  • предотвращает развитие патогенной флоры в кишечнике, снижает риск развития желудочно-кишечных инфекций;
  • ежедневное употребление способно очистить желудок и кишечник;
  • восполняет недостаток кальция в организме;
  • повышает здоровый иммунитет организма;
  • укрепляет нервную систему;
  • его употребление перед сном решает проблемы с бессонницей и нарушениями сна;
  • обладает послабляющим и мочегонным свойством;
  • восполняет недостаток влаги и утоляет жажду;
  • его постоянное употребление может снизить риск развития раковых заболеваний;
  • нормализует нормальную флору после лечения антибиотиками.

В вопросе о том, можно ли пить кефир при диабете 2 типа, нелишней будет консультация с эндокринологом.

Повышает ли кефир уровень сахара в крови?

Тем, чей уровень сахара в крови превысил отметку в 5,5 ммоль/л, следует тщательно контролировать свой рацион и отслеживать даже незначительные повышения своей нормы.

С опаской стоит вводить не только новые и незнакомые, но и, казалось бы, привычные и безобидные продукты. Существенно поднимают сахар в крови все продукты с повышенным содержанием углеводов.

Несмотря на всю свою диетическую окраску, кефир повышает сахар в крови за счет своей углеводной составляющей.

Поэтому диабетикам следует с осторожностью подходить к употреблению этого кисломолочного продукта в ежедневном режиме. Ели вы не хотите рисковать, то существует несколько способов употребления кефира, с помощью которых можно даже снизить уровень сахара и облегчить симптоматику заболевания.

Умеренное употребление кефира под постоянным контролем уровня сахара может даже сказаться положительно на общем состоянии организма.

С гречкой

Людям с диабетом перед применением любого продукта стоит обязательно получить разрешение от лечащего врача.

Кефир понижает сахар в крови, если его употреблять вместе с гречкой.

Для того чтобы правильного приготовить это лечебное блюдо — залейте вечером 3 столовых ложки чистой промытой крупы 150 мл свежего кефира и оставьте на ночь в холодильнике.

Примерно за 8-12 часов гречневая крупа пропитается напитком, станет мягкой и готовой к употреблению. Эту смесь следует употреблять с утра на пустой желудок. Через час вы можете выпить стакан чистой воды, а вот кушать можно будет только через 2-3 часа.

Если кушать гречку с кефиром в течение нескольких недель, то можно добиться снижения уровня сахара в крови.

С яблоком

Еще один популярный способ не только снижения сахара, но и очищения всего организма от шлаков и токсинов — яблоки с кефиром.

Кроме того, этот способ становится актуальным для людей с избыточной массой тела, ведь он поможет избавиться от 3-4 килограмм меньше, чем за неделю.

Эффективность метода в том, что бифидобактерии, содержащиеся в напитке, в сочетании с клетчаткой, которой богаты яблоки, помогают нейтрализовать факторы нарушения обмена веществ и вместе с тем активно выводят воду из организма.

Для получения этого целебного напитка вы можете использовать два метода:

  1. добавьте нарезанные небольшими кусочками яблоки в блендер, залейте нужным количеством кефира и добейтесь равномерной консистенции. Важно понимать, что такой напиток нужно готовить только перед непосредственным употреблением и пить каждый раз свежим;
  2. очистите яблоко от кожуры и нарежьте небольшими кусочками. Залейте их 250 мл кисломолочного напитка и добавьте 1 чайную ложку корицы. Сочетание приятного вкуса и аромата корицы, а так же усиленное гипогликемическое действие делают этот напиток настоящим десертом на диетическом столе диабетика.

Употреблять полученный напиток следует строго натощак, в перерывах между основными приемами пищи.

Несмотря на массу положительных качеств этого способа снижения сахара и веса пациента, яблоки с кефиром имеют ряд противопоказаний. Стоит отказаться от употребления этого напитка беременным и кормящим женщинам, а так же людям с нарушениями свертываемости крови и гипертоникам.

С имбирем

Для разнообразия своего рациона можно использовать напиток из кефира с добавлением измельченного корня имбиря и корицы.

Натрите небольшое количество имбиря, чтобы получить примерно одну чайную ложку, смешайте с ложкой корицы и залейте полученную смесь стаканом кисломолочного продукта.

Этот напиток понравится любителям имбиря и тем, кто следит за уровнем сахара в крови.

Кефир 1%

Калории, ккал: 40 Белки, г: 2.8 Жиры, г: 1.0 Углеводы, г: 4.0

Прекрасный молочнокислый продукт кефир появился в процессе эволюции человечества, в результате необходимости сохранять пищу и невозможностью это сделать. Не было никаких холодильных камер и поэтому человечество придумывало разнообразные способы. Как пример – это изобретение такого кисломолочного продукта, как кефир. Но оказалось, что кефир не только сохраняет молочный белок, но и является вкусным и достаточно полезным продуктом

Кефир – один из самых распространённых кисломолочных напитков, спиртосодержащий продукт. Кефир производится методом спиртового (дрожжевого) брожения, вызванного добавлением в подогретое молоко кефирных грибков. Кефир 1% имеет белый цвет, жидкую однородную консистенцию с пузырьками и традиционный кефирный вкус – в меру кислый, чуть островатый.

Калорийность кефира 1%

Калорийность кефира 1% составляет, в среднем, 37-40 ккал на 100 грамм продукта, в зависимости от способа приготовления.

Состав и полезные свойства кефира 1%

В составе настоящего кефира 1% должны быть всего два ингредиента: молоко, нормализованное по содержанию жира и закваска на кефирных грибках.

Кефир 1% содержит белки, которые необходимы как строительный материал для клеток всего организма (calorizator). Напиток имеет идеальное соотношения кальция и фосфора, что делает кефир незаменимым для детей и подростков, спортсменов и людей преклонного возраста, потому что укрепляет костную ткань. Кефир 1%, благодаря наличию кефирной закваски, оказывает благотворное влияние на деятельность желудочно-кишечного тракта, более того, кефир 1% первого и второго дня производства обладает мягким послабляющим эффектом.

Вред кефира 1%

Людям со слабым кишечником необходимо с осторожностью употреблять кефир, напиток может спровоцировать вздутие и неприятные ощущения в желудке. Не рекомендуется кефир и при язвенной болезни и повышенной кислотности желудка.

Кефир 1% в похудении

При минимальной жирности кефир 1% является поставщиком полноценного белка, что очень важно во время диет и разгрузочных дней. Поэтому многие способы питания, например, белково-растительная или диета космонавтов в своём рационе используют кефир 1%. Также в диетологии часто используют разгрузочный день или разгрузочную неделю на кефире. Но прежде чем пробовать такую диету на себе, проконсультируйтесь с вашим врачом, нет ли у вас противопоказаний к ней.

Выбор и хранение кефира 1%

Приобретая кефир любой жирности, нужно обращать внимание на дату изготовления. Хранить напиток необходимо в холодильнике, не дольше срока годности, который, как правило, не превышает 10-ти дней.

Кефир 1% в кулинарии

Кефир 1% – отличный самостоятельный напиток, основа пикантных соусов со свежей зеленью и чесноком или холодных летних супов. Кефир используют для приготовления сдобной выпечки, блинов и оладий.

Больше о кефире смотрите в видео-ролике «Кефир. Русский продукт» телепередачи «Жить здорово!».

Работает ли кефир с сахаром на ночь для похудения?

Процесс похудения не всегда сопряжен с использованием всем известных диетических программ или таблеток для снижения веса. Нередко всего один или два продукта способны оказывать положительное влияние на процесс снижения веса. Одним из нестандартных вариантов решения проблемы лишнего веса стал кефир с сахаром для похудения на ночь. Это неоднозначный рецепт, с которым еще предстоит разобраться.

Можно ли похудеть на кефире с сахаром на ночь?

Уточняя, можно ли пить кефир с сахаром на ночь для снижения веса, не стоит забывать, что стандартный процесс сброса килограммов строится на дефиците калорий. Если их недостаточно для нормальной жизнедеятельности, организм будет черпать энергию из ранее сделанных запасов. Если килокалорий будет недостаточно в коктейле, можно говорить о его пользе. Это значит, что сладкого составляющего должно быть немного.

Главный компонент – это кефир, который в соединении с сахаром не теряет своих ценных свойств. В кисломолочном продукте масса витаминов группы В, минералов и лактобактерий – все это благотворно сказывается на самочувствии и на общем весе. Если принимать сладкую кисломолочную жидкость в умеренным количествах, на ночь, можно будет говорить о снижении веса.

Не стоит ожидать от процесса слишком высоких результатов. Снизить вес можно будет всего на пару-тройку килограммов с использованием такого рецепта. Чтобы добиться более внушительных результатов, потребуются физические упражнения, а также соблюдение диеты. Если такого желания нет, не стоит отказываться от подсчетов калорий.

Для снижения веса необходимо уменьшать ежедневный калораж до 500–1000 ккал.

В чем польза для похудения кефира с сахаром?

Кефир с сахаром на ночь – сладкий продукт, которые некоторые люди употребляют на ночь, чтобы обеспечить нормальный процесс снижения веса. Не стоит думать, что представленная рецептура – это не панацея и не решение всех проблем, но использовать все же представленный рецепт при умеренном количестве даже полезно, если:

  • Программа похудения достаточно жесткая и не предусматривает использования большого количества продуктов. Чтобы худеть на кефире и сахаре, в день нужно употреблять не более 500–800 ккал. Остальные додает как раз жидкая сладость.

Дама постоянно питается одними овощами, она вполне может побаловать себя на ночь таким коктейлем – на основе кефира и сахара для похудения. Он позволит не допустить истощения организма:

  • Сработал эффект замещения. Он объясняется тем, что в привычной жизни человек употреблял сладости, а на жесткой диете нет им места.

Поскольку сахар – это своеобразный наркотик с эффектом привыкания (и это уже доказанный факт), то использовать кефир с сахаром для похудения на ночь – это обеспечение хорошего настроения. В кровь будет выпущен так называемый гормон счастья, который и обеспечит на некоторое время эффект эйфории.

Есть ли польза от кефира с сахаром?

Кефир с сахаром – коктейль неоднозначный, но и он несет пользу для организма, которая заключается в:

  • Запуске системы пищеварения – активируется процесс переваривания и быстрого вывода продуктов, а потому организм очищается быстро, исключаются застойные процессы.
  • Отводится лишняя жидкость – в кефире калий и железо, витамины группы обеспечивают нормальный отток лишни воды из организма. Этот процесс позволяет устранить отеки, припухлости.
  • Насыщение организма полезными лактобактериями. Есть мнение, что именно сладкая компонента позволяет активно развиваться лактобактериям, а после не допускать развитие патологий и болезнетворных бактерий в кишечнике. От этого зависит степень защиты от внешних угроз.

Использовать кефир с сахаром для похудения можно не сразу после приготовления. Гурманы советуют отправить смесь отправить на несколько часов в холодильник. Через время можно достать сладкое желе и употреблять с большим удовольствием.

В чем виноват сахар: почему важны аккуратность и мера?

Предложенный в сети интересный рецепт кефира с сахаром для похудения на ночь предлагает использовать 1 кубик сахара на стакан кефира. Однако всем известно, что именно сахар – это простые углеводы, которые быстро усваиваются организмом, а при отсутствии достаточного расхода энергии еще и трансформируются в жировые клетки.

Чтобы понять, можно ли кефир с сахаром на ночь, следует придерживаться простого правила: употреблять продукты с минимальным гликемическим индексом – до отметки в 40 единиц. Если говорить о тростниковом сахаре, его показатель равен 55, рафинированного – 70 ед.

Однако даже этот факт не должен заставить человека чрезмерно волноваться.

Это объясняется тем, что большинство худеющие не имеют сахарного диабета и даже повышенного уровня в крови.

Не стоит беспокоится и тем, кто не сидит на низкоуглеводной диете. Именно таким людям и будет полезна представленная информация.

Как правильно пить кефир с сахаром?

Есть специальный рецепт, который используется теми, кто хочет сбросить килограммы именно указанным способом. На стакан кефира невысокой жирности следует добавить 1 кусочек рафинада или 1 ч. л. стандартного продукта. Тщательно все перемешать, можно употреблять холодным или чуть прогретым до комнатной температуры.

Не стоит заменять сладкую компоненту сахарозаменителями. Они не несут пользы для организма, но вполне могут навредить.

В процессе переваривания пищи они прогреваются до температуры тела, в этот момент становятся настоящим ядом для организма – выделяют различные канцерогены и опасные вещества. Употреблять такой продукт не стоит даже диабетикам. Вполне отличной альтернативой может стать выжимка стевии. Не стоит использовать и фруктозу – компонент, который лишь частично трансформируется в глюкозу, а с остальной частью организм поступает просто – преобразует ее в жир.

Как употреблять сахар с кефиром для похудения?

Рекомендовано использовать такой рецепт исключительно на диетической программе. При стандартной системе питания вполне можно найти замену указанному коктейлю. Выпивать такую смесь нужно только на ночь, не делая предварительно никаких перекусов. Объясняется это просто: ученые доказали, что кефир лучше и больше переваривается и всасывается именно с заходом солнца. Использование такого коктейля несет ползу для организма, поскольку он обладает:

  • Мочегонным эффектом;
  • Оказывает слабительное воздействие;
  • Помогает при лечении запоров, но при постоянном употреблении – организму нужно время для восстановления кишечной микрофлоры.

Однако у предложенного коктейля есть и ряд противопоказаний, который также следует учитывать перед его использованием.

Противопоказания и возможный вред

Не только полезный эффект отмечается от использования кефира с сахаром на ночь. Среди возможных побочных эффектов поносы и вздутия, метеоризмы и резкие боли в области живота. Если присутствуют подобные проявления, от использования рецепта лучше отказаться. Среди противопоказаний:

  • Повышенная кислотность;
  • Обострения болезней ЖКТ и других органов;
  • Простудные процессы, грипп;
  • Диабет и почечная недостаточность;
  • Гепатит и болезни печени;
  • Склонность к газообразованию и колиты.

Чтобы не навредить, следует получить консультацию у лечащего врача.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наверх